Neo_Elements

neoelem.exblog.jp
ブログトップ
2006年 05月 06日

凍み大根

福島の友人宅で作った「凍み大根」で料理。
d0015841_6321340.jpg




豚バラのかたまりをネギしょうがを入れた保温鍋で10分加熱、二時間保温。その後かえし醤油+鷹の爪に漬け込む。だしをとり、戻した凍み大根を軽く煮る(かえしで軽く味付け)。ごま油+辣油で豚、そら豆(今回は冷凍もの)、凍み大根と一緒に炒める。
[PR]

by hgp2005 | 2006-05-06 06:39 | food&drink


<< タケノコ二品      携帯が >>