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2007年 10月 12日

昔話。。。

引っ越しの際に片付けていた荷物の中に1980年代の新聞の切り抜きがあった。
びっくりしたのはその活字の小ささ。。。。。。(右は現在の夕刊)
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。。。雑誌の洋食特集を読んで思い出した。
大学三年後半から約二年間大学の裏にあるピザとパスタの店でアルバイトをした。
そこは洋食料理の基本を学ばせてくれる学校だった。
その当時の個人店では珍しく、ピザの生地も粉から作っており
ピザソースもその店の[レシピ帳]から学んだ。
パスタのトマトソース、グラタンのホワイトソースもそう。。。




オニオンスライス、鳥の唐揚げのせサラダ
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豚と水菜の鍋仕立て、イチゴアイスクリーム
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by hgp2005 | 2007-10-12 21:09 | food&drink


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