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2008年 03月 03日 ( 2 )


2008年 03月 03日

油ネギの作り方。

時々ウチの食卓に登場する「油ネギ」作り方です。
ラーメン、みそ汁に入れたり、冷奴の薬味、
一番美味しさを感じるのが納豆に入れた時かな。
とにかく普通は硬くて捨ててしまう部分の有効活用です。

長ネギのあおいところをみじん切り。砂糖(少々)、塩、刻んだとうがらしで和えてしばらく置く。
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サラダ油(ネギに行き渡る量)を煙が出るまで熱し、ネギにかけ回す。素早く混ぜる。
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冷めたら瓶に入れて保存(一週間くらいは大丈夫)
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by hgp2005 | 2008-03-03 16:42 | food&drink
2008年 03月 03日

リーフ。。。

子供の仕業?。。。
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昨日の夜。。。
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by hgp2005 | 2008-03-03 09:13 | etc.