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2007年 12月 31日

寒い朝。。。

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昨日の夜は。。。
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by hgp2005 | 2007-12-31 11:22 | photo
2007年 12月 30日

モチの食べ方。。。

冷凍庫から古いモチが出てきた。
一晩水につけ、油を引いたフライパンでゆっくり焼く。
味付けは砂糖+醤油。子供の頃からなじんだ味。。。
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by hgp2005 | 2007-12-30 09:14 | food&drink
2007年 12月 29日

イカにんじん by Mom

酒:みりん:醤油を1:0.7:0.7の量で合わせ火を入れる。
(死んだ僕の母から教わったオリジナル量は1:1:1だったそうである)
完全に冷ます。(温かいうちにイカを入れると硬くなる)
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するめをはさみで切る。イカの厚さと切り幅が同じになるように、
ゲソを入れるかどうかはお好みで。。。
僕は入れないのが好き。
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するめだけを入れ一晩寝かせる。
(粘りが出ない程度のごく少量の昆布(細かく切らない)を入れておく)
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一晩経って、(良いするめは戻りがいい/するめをケチらないのが一番のコツかも)
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戻ったするめの太さに合わせてにんじんを切り、軽く塩をして、軽くもむ。
15分放置して水分を抜く。
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にんじんを水洗い(塩気をとる)水気を拭き取る、するめと一緒にする。
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漬け込み完了。
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by hgp2005 | 2007-12-29 05:39 | food&drink
2007年 12月 29日

新作071228

今年最後の窯出し(酸化焼成)
形が端正な丼なので色は遊んでみた。少し釉薬溜まりが出来たが
想像したイメージに近い。。。白いのは酒をチンする時に。
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夜の一品。。。
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by hgp2005 | 2007-12-29 05:26 | 陶芸
2007年 12月 28日

トホホな朝。。。

ネコのプーが吐いている音で目が覚める。
ブツは出来上がった年賀状の上。。。とほほ。。。

昨日食べたものを書いてプレビューしたあとで
メイン投稿画面を閉じてしまう。。。とほほ。。。
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by hgp2005 | 2007-12-28 08:16 | etc.
2007年 12月 27日

霜の朝。。。

そんな朝、公園に新人(犬)デビューのうわさが。。。
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昨日の夜。。。
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by hgp2005 | 2007-12-27 09:28 | photo
2007年 12月 25日

ローストビーフの日

昨日は一年間たいへん世話になったお宅に「ローストビーフ」を焼き、お届けする日。
今年は奮発してウチ用の肉も購入。味見をすることが出来た。
もちろん、大大満足。。。
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断面を見る?。。。
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by hgp2005 | 2007-12-25 06:34 | food&drink
2007年 12月 24日

「大」忘年会

P家に集まり、犬仲間忘年会。
ロンパパとPパパの焼いた焼き鳥&焼き鳥&焼き鳥
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ウチの持ち込みは蒸したてチャイナベーコン
(覚え書き:オリジナルレシピを見直したら蒸し時間30〜40分となっていた)
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デザートデザートデザート、もちろん全部は食べきれずに皆でお持ち帰り。。。
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一年間お世話になりました。来年もよろしく。

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by hgp2005 | 2007-12-24 12:19 | food&drink
2007年 12月 23日

紅葉漬

F島から美味しいものが届く。いつもありがとう。
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昨日の夜は。。。
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by hgp2005 | 2007-12-23 06:46 | food&drink
2007年 12月 22日

卵焼き器。。。

注文していた卵焼き器が到着。
さっそく使ってみる。手が思うように動いてくれずに失敗。。。
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他に。。。
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by hgp2005 | 2007-12-22 08:38 | food&drink